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Climat toxique en restauration «Je n'ai jamais vu, à ce point, ce désordre dans une cuisine» -le chef Arnaud Marchand

Climat toxique en restauration «Je n'ai jamais vu, à ce point, ce désordre dans une cuisine» -le chef Arnaud Marchand

Avec

Voici l'essentiel de l'épisode du mercredi 9 juillet 2025, pour l'émission Le Québec maintenant :

  • Une grande enquête publiée dans La Presse révèle le climat toxique qui règnait dans les cuisines du restaurant Europea, du grand chef Jérôme Ferrer;
  • «Je n'ai jamais vu, à ce point, ce désordre dans une cuisine» -Arnaud Marchand, chef copropriétaire des restaurants Chez Boulay, les Botanistes et le Bedeau;
  • Radicalisation: Y-a-t-il un lien entre les forces de l'ordre et la radicalisation?
  • «Les radars photo ont leur utilité dans certaines circonstances» selon le directeur de la fondation de CAA Québec pour la sécurité routière, André Durocher;
  • Chez les 25 ans et moins : les diagnostics de TDAH ont augmenté de 39% durant la pandémie.

Autres épisodes

  • Toronto mise sur l'intelligence artificielle pour lutter contre le trafic
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    Voici l'essentiel de l'épisode du jeudi 11 juillet 2025, pour l'émission Le Québec maintenant: 1-La Ville de Toronto a lancé un projet pilote de feux de circulation contrôlés par l'intelligence artificielle, afin d’optimiser le trafic en adaptant les signaux en temps réel en fonction des véhicules, des autobus, des cyclistes et des piétons.  2-Les vacanciers retiennent leur souffle: une grève pourrait être déclanché dès le 19 juillet à la Sépaq. 3-Trump frappe encore avec des tarifs de 35% sur les produits canadiens exportés aux États-Unis. 4-Abeilles domestiques: «Mettre une ruche d'abeilles en ville ne va pas améliorer la biodiversité.»  
  • Des élus pensent que le Canada n'en fait pas assez : «Nous sommes déjà reconnus comme des leaders en prévention des feux de forêt»
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    Voici l'essentiel de l'épisode du jeudi 10 juillet 2025, pour l'émission Le Québec maintenant : Dans cette missive, les élus demandaient que le Canada agisse pour que «nos feux» cessent d'importuner les Américains. Écoutez Stéphane Caron, porte-parole de la SOPFEU Crise des médias : plus de 50M $ de pertes pour TVA et Noovo en 2023-2024 Tourisme : les Canadiens continuent de bouder les États-Unis Hugo Bernier pourra bénéficier d'une sortie : «Qu'on lui accorde ce privilège, ça me dépasse un peu» -Pierre-Hugues Boisvenu  
  • Complot terroriste à Québec: «Il n’y avait aucun danger pour la sécurité publique» , estime la sergente d'état-major Camille Habel
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    Voici l'essentiel de l'épisode du mardi 8 juillet du Québec maintenant : 1- Des soldats canadiens souhaitant créer une milice antigouvernementale ont été arrêtés par la Gendarmerie royale du Canada (GRC). 2-De nouvelles questions portant sur la religion et l'orientation sexuelle seront posées lors du prochain recensement. 3-N'est-il pas temps de réglementer les publicités sur le jeu? 4-Après la Seine, pourra-t-on un jour se baigner dans le fleuve Saint-Laurent?

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