Une application de lutte contre le gaspillage alimentaire débarque dans les Laurentides.
Too good to go permet aux commerçants participants d'offrir les invendus du jour, qui seraient parfois jetés, à moindre coût.
Dennis Tzavalas, propriétaire du restaurant Coq au Québec à St-Jérôme, ne voit que du positif dans cette initiative qui lui permet de se faire connaître auprès d'une nouvelle clientèle.
Premièrement, je vois des clients que je ne connaissais pas. Ça leur donne l'option d'essayer quelque chose de nouveau. À plein prix, ils n'auraient peut-être pas acheté. On aide donc à ne pas trop jeter et à se faire connaître. En plus, c'est très simple à utiliser.
Les paniers anti-gaspillage sont achetés sur l’application qui conserve un montant et sont ensuite récupérés à l’heure prévue aux commerces choisis.
Selon l’entreprise danoise Too good to go, plus de 226 000 tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées dans les Laurentides chaque année.
Au pays, une surface cultivée équivalente à la superficie de plus de 11 parcs Nationaux du Mont-Tremblant serait nécessaire pour produire des aliments que nous gaspillons.
Commerçants participants dans les Laurentides :
- Boulangerie/Pâtisserie Via Roma, Les Moulins Lafayette (Mirabel)
- Coq au Québec, Maison Courtemanche, Pita Bros, Shish Taouk (Saint-Jérôme)
- Marché Theresa (Sainte-Thérèse)
- Amir, Perle D'Or Keto (Saint-Eustache)
- Rosette prêt-à-manger, Pâtisserie Dolci Piu, Souvlaki Bar, Munchiz, Terre et Océan (Blainville)
- Boulangerie Ange, Maison Majorelle, Les Délices Lafrenaie, Gigi's Déli Et Pizza (Rosemère)
- Café White et Compagnie, Sushi St Sauveur (Saint-Sauveur)
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