L'homme d'affaires et ex-dragon, François Lambert, dénonce la façon de faire d'une soixantaine de producteurs de sirop d'érable.
Le Journal de Montréal explique qu'ils veulent retenir une partie de leur production pour créer une pénurie et faire gonfler les prix.
Cette pénurie ainsi créée pourrait forcer des compagnies à payer des primes pour l'achat de sirop.
La démarche n'est pas illégale.
François Lambert croit cependant qu'elle s'apparente à un cartel.
En réponse au quotidien , le bureau du ministre de l'Agriculture, André Lamontagne, a aussi jugé que les consommateurs ne devaient pas en subir les conséquences dans un contexte de hausses de plusieurs produits alimentaires.
Les Laurentides comptent 275 entreprises acéricoles selon le ministère des Pêcheries, de l'Agriculture et de l'Alimentation du Québec.
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