PRIMEUR | La femme d'affaires de Sainte-Agathe-des-Monts Annie Gaudet veut révolutionner le monde du café.
Propriétaire de la Maison de torréfaction Couleur Café depuis maintenant 15 ans, elle vient de lancer une infusion de café, soit des sachets de café biodégradables faits en mousseline sous le nom de Drüp.
La torréfactrice a d'ailleurs dû importer de l'équipement spécialisé du Japon pour mener à terme son projet.
En entrevue à CIME, Annie Gaudet a expliqué qu'elle a investi temps et argent pour trouver une solution aux capsules jetables qui se retrouvent par millions dans les centres d’enfouissement chaque jour.
Source: Courtoisie
« C'est un produit innovant au Québec et je suis la seule au Canada à transformer ce produit-là. J'y crois et je pense qu'une fille des Laurentides, du Québec, est capable d'innover et de mettre une alternative à la cup. Faire ma part pour l'environnement ; on est un demi-million d'investissement d'Annie Gaudet. »
À écouter
Entretien avec la torréfactrice Annie Gaudet derrière l'infusion de café Drüp
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L'entrepreneure, qui ne bénéficie d'aucune subvention gouvernementale, a maintenant 18 employés dans les Laurentides, soit 5 personnes de plus grâce à Drüp.
Le projet est présentement analysé par la députée de Bertrand et ministre des Relations internationales Nadine Girault.