Le nouveau Café d'en face, qui avait fermé ses portes abruptement en janvier 2017, ouvrira en octobre prochain à Saint-Jérôme.
Les travaux sont déjà bien commencés depuis le début de l'été au 292 rue du Palais et le propriétaire Francis Gagnon de l'endroit qui s'appellera le Bistro d'en face promet à sa future clientèle un concept unique.
Le resto-bar, qui sera ouvert le midi, le soir et les fins de semaine pour les déjeuners, offrira un menu bouffe à faible prix, comme on le voit de plus en plus à Montréal et Québec.
On vise également à n’avoir rien de moins que la plus grande variété d’alcool dans les Laurentides avec la popularité grandissante des gins, vodkas, rhums et whisky et des produits québécois.
Les nostalgiques de l'époque seront rassurés en sachant que l'homme d'affaires a tenu à garder certains éléments à l'intérieur de l'établissement qui rappelleront l’ancien Café d’en face, une institution à Saint-Jérôme qui avait ouvert dans les années 80.
La période de recrutement du personnel est déjà commencée.