Deux grands joueurs du domaine alimentaire s’associent:
La chaîne de rôtisseries Benny&Co, dont le siège social est à Bois-des-Filion, a signé un partenariat avec Hydroserre Mirabel (Laitue Mirabel) qui la fournira en laitue frisée.
Avec cette entente Benny & Co, franchit maintenant la barre des 80% de son approvisionnement qui provient d’entreprises québécoises. Jusqu’ici, pour sa laitue, Benny & Co faisait affaires avec des producteurs de Californie et de l’Arizona.
Avec ses 63 restaurants du moment, la chaîne des restaurants achète pas moins de 450 000 unités de laitue frisée par année.
Pour Hydroserre Mirabel, il s’agit d’un premier gros contrat avec un client de la restauration. Hydroserre s’est portée acquéreur, en début d’année, des Serres Lefort en Montérégie.
Avec cette transaction, elle est devenue le joueur majeur des transplants de légumes au Québec et met la main également sur une importante production bio de poivrons, concombre et mini-concombre.
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